Gabriela Godínez García
Por primera ocasión el festival Gastronómico “Madrid Fusión” sale de España, teniendo como sede este año el Estado de Guanajuato en el marco del Bicentenario de la Independencia de México.
Este evento es el más grande en su género en el mundo, la cual propicia el acercamiento de las cocinas del mundo, además de fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía internacional.
Tendrá una duración de un día y medio, contará con demostraciones en vivo donde los chefs presentarán sus últimas técnicas para que los asistentes puedan ver paso a paso la preparación de sus recetas.
El público al que va dirigido es a especialistas del mundo de la cocina como lo son chef, restauranteros y hoteleros principalmente así como estudiantes de estas especialidades, para los cuales se ofertaran 400 becas, para que más personas tengan la oportunidad de acudir al mismo.
Sergio Enrique Rodríguez Herrera, secretario de turismo de Guanajuato comentó que es un honor para ese estado y para México haber sido elegidos para la realización del festival y con ello más personan volteen a nuestro país.
Serán mil 200 profesionales de la cocina quienes acudan y que participaran en catas, concursos, degustaciones, mesas redondas, en donde todos los participantes podrán disfrutar de gastronomía española y mexicana.
Por su parte blanca Villarelo, representante de “Madrid Fusión” en México mencionó que este festival surgió en el año 2003 y a contado con la presencia de grandes chefs de diversa partes del mundo en esta ocasión se contaran con chef tanto de España como del país anfitrión que es México.
Se llevará a cabo el próximo 30y 31 de agosto ene l Centro de Convenciones de Guanajuato, para mayores informes y costos pueden consultar la página electrónicahttp://www.madridfusion.com/ o hablar al 01- 800- vivegto.
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