Gabriela Godínez García
El incremento en el costo de los productos de la canasta básica, provocan que se tengan que sustituir por otros o que se consuman menos, indicó Héctor Luis del Toro, profesor e investigador de Métodos Cuantitativos, del CUCEA.
foto: internet
Un ejemplo de ello, es el precio de la carne que la cual tuvo un aumento considerable en el primer cuatrimestre del año, existiendo la posibilidad de que aumente más en septiembre, además del aumento del desempleo, el poco aumento al salario mínimo y el incremento en los costos de productos, así como del transporte público, provocan que los habitantes hagan ajustes a su economía.
Otros productos como los granos, perjudican en el consumo de productos como, la tortilla y el pan, ocasionando un gran perjuicio en la economía de las familias, ante estas alzas se verán obligados a cambiar su alimentación y es posible que se incremente el consumo de la soya.
El consumo de este producto previene enfermedades del corazón y cáncer, además de tener alto valor nutricional, siendo rico en calcio, hierro y manganeso, además de ser una alternativa para los intolerantes a la lactosa y ayuda a controlar la diabetes.
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